Характеристики:
Контрольоване димування — можна регулювати інтенсивність диму залежно від етапу оброблення продукту
Надання аромату — дим додає характерного смаку навіть на етапах в'ялення або сушіння
Антисептичний ефект — дим знижує ризик мікробного псування продукту
Інтенсивне копчення — димогенератор створює щільний дим для потрібного ступеня копчення
Гнучке настроювання — можливість точно регулювати тривалість і силу димлення
Для яких моделей:
Побутове використання
Легке копчення, контроль аромату
Зовнішній димогенератор — оптимальний вибір
Напівпрофесійне застосування
Стабільне димування для невеликих партій
Підходить для м'яса, риби, сирів
Професійне використання
Безперервне копчення великих обсягів
Інтенсивний дим + автоматичне керування
Комбіновані процеси (в'ялення, сушіння)
Додає аромату і має антисептичний ефект
Працює на всіх етапах оброблення
Призначення:
Під час сушіння:
Надає легкого димного аромату без перегрівання
Фінальний акцент на смаку
Під час в'янення:
Насичує продукт ароматом ще до стадії копчення
Має природні антисептичні властивості
Під час копчення:
Основне джерело диму — стабільне та кероване
Допомагає уникнути гіркоти від перевищення диму
Підходить для різних рецептів — від легкого до інтенсивного копчення
Інформація для замовлення
- Ціна: 5 500 ₴




